Slow Cooker Coconut Quinoa Curry
Slow Cooker Coconut Quinoa Curry by , Slow Cooker Recipes 2017-6-29
This healthy coconut quinoa curry is one of the easiest meals you'll ever make. Just toss all the ingredients in the slow cooker and let it cook!
Prep Time: 20 minutes
Cook time: 240 minutes
Total time: 260 minutes
Servings: 8 Servings
INGREDIENTS:
• 1 mëdïûm swëët pòtàtò pëëlëd + chòppëd (àbòût 3 cûps)
• 1 làrgë bròccòlï cròwn cût ïntò flòrëts (àbòût 2 cûps)
• 1/2 whïtë ònïòn dïcëd (àbòût 1 cûp)
• 1 15 òz càn òrgànïc chïckpëàs, dràïnëd ànd rïnsëd
• 1 28 òz càn dïcëd tòmàtòës
• 2 14.5 òz càns còcònût mïlk (ëïthër fûll fàt òr lïtë)
• 1/4 cûp qûïnòà
• 2 gàrlïc clòvës mïncëd (àbòût 1 tàblëspòòn)
• 1 tàblëspòòn frëshly gràtëd gïngër
• 1 tàblëspòòn frëshly gràtëd tûrmërïc òr 1 tëàspòòn gròûnd
• 2 tëàspòòn whëàt frëë tàmàrï sàûcë
• 1 tëàspòòn mïsò òr àddïtïònàl tàmàrï
• 1/2 - 1 tëàspòòn chïlï flàkës
INSTRUCTIONS:
1. Add àll ïngrëdïënts tò à slòw còòkër, stàrtïng wïth 1 cûp òf wàtër. Stïr ûntïl ëvërythïng ïs fûlly ïncòrpòràtëd.
2. Tûrn thë slòw còòkër tò hïgh ànd còòk fòr 3 - 4 hòûrs ûntïl swëët pòtàtò còòks thròûgh ànd thë cûrry hàs thïckënëd.
Read More this full recipes at Slow Cooker Coconut Quinoa Curry
382 Comment
Rated 5/200 based on 200 Customer Reviews
